A
Apfelchips
Apfel-Selleriesuppe mit Hähnchenleber
Avocado-Salsa
B
Basilikum Hollandaise mit grünem Spargel und Lachsklößchen
Belugalinsen
Blumenkohl mit Koriander und gedünstetem Pak-Choi
Blumenkohlküchlein mit Limetten-Koriander-Joghurt nach Ottolenghi
Blumenkohlsalat, geröstet mit Haselnüssen nach Ottolenghi und Tamimi
Boeuf Stroganoff
Boullionkartoffeln
Bratapfelmousse
C
Christstollen mit Quark, Cranberries und Pistazien
Coleslaw mit Grapefruits und Walnüssen
Crumble mit Kokos und Limetten
Crumble mit Pfirsichen und Himbeeren
D
E
Entenstreifen und Clementinen auf Lauchzwiebelsalat
Erbsen-Parmesan-Creme mit Papaya-Garnelen-Salat
Erbsenrisotto mit Involtini und Parmaschinken
Erdbeerragout mit Sauerrahmnocken und Kokos-Limetten-Crumble
Estragonsabayon mit rosa Roastbeef und Spargel im Haselnussmantel
F
Fischsalat mit Kürbisöl
Flammkuchen mit Parmaschinken und Ruccola
Frankfurter Grüne Soße mit Tafelspitzsülze
Frankfurter Kräutermousse mit gebratenen Jakobsmuschlen
Frozen-Joghurt mit Himbeerpüree
Finnische Haferkekse
G
Gänsekeule, klassisch
Gazpacho
Geflügelleber-Mousse mit Portweingelee
Gemüsesuppe, kalte spanische
Glasnudelsalat mit Teriyaki-Tatar
Graupen, grün
Graupen-Wurzelgemüse-Risotto
Grießschmarren mit Orangensauce
Grüner Spargel mit Basilikum Hollandaise und Lachsklößchen
Guglhupf, Kirschkuchen
Gulaschsuppe
Gurkensauce mit Matjes
H
Hackstrudel, orientalisch mit Minzdip
Haferkekse, finnisch
Hähnchenleber in Apfel-Selleriesuppe
Hähnchensalat thailändischer, Laab Gai
Haydari mit türkischem Löffelsalat
Himbeer-Pfirsich-Crumble
Holunderblüteneis
Honigmöhren mit Kräutern, Radieschen-Vanille-Vinaigrette und geröstetem Tofu
Hühnerfrikassee mit Morcheln
Hühnersuppe, -eintopf, klassisch
Hummerschaumsauce
I
Involtini mit Parmaschinken mit Erbsenrisotto
J
K
Kabeljau auf Hummerschaumsauce mit Spinatrisotto
Kabeljau-Saltimbocca
Kalbsfrikadellen
Kalbsleber, flambiert mit geschmortem Pfirsich und Mandelcreme, Pastinakenpüree
Kalbsragout mit karamellisierten Schalotten und Champginons
Kaninchenrücken im Parmaschinkenmantel auf Spitzkohl mit Proseccoschaum
Karottencreme
Kartoffel-Ziegenkäsestampf und Rinderfilet mit Johannisbeersauce
Karree vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Kartoffelsalat mit Frankfurter Grünen Kräutern
Key Lime Pie, Lemon Tarte, Limonenkuchen
Kirschessenz
Kirschkompott mit Mohnspätzle
Kirschkuchen, Guglhupf
Königsberger Klopse
Kohlrouladen
Kokos-Crumble mit Erdbeerragout und Sauerrahmnocken
Krautsalat mit Grapefruits und Walnüssen
Kürbismousse mit karamellisierten Pflaumen
Kürbispüree
Kürbisstrudel
Kürbissuppe nach einem Rezept aus der Sylter Sansibar
L
Laab Gai, thailändischer Hähnchensalat
Lachsklößchen mit grünem Spargel und Basilikum Hollandaise
Lammrücken
Linsen-Mango-Salat
Löffelsalat, türkisch mit Haydari
M
Mandelcreme/Patinakenpüree mit flambierter Kalbsleber und geschmortem Pfirsich
Mangold mit Pinienkernen
Maronensuppe mit karamellisiertem Chili-Pistazientopping und Granatapfelkernen
Matjes auf Gurkensauce mit Rote Beete Nocken und Pumpernickelcroutons
Meerrettichsoße mit Tafelspitz
Möhren mit Kräutern, Radieschen-Vanille-Vinaigrette und geröstetem Tofu
Mohnspätzle mit Kirschkompott
Moussaka Reloaded, vegan
N
Nudelsalat, italienisch, mediterran
O
Orientalischer Hackstrudel mit Minzdip
Orientalischer Linsen-Hack-Topf
P
Pak-Choi, gedünstet auf Koriander Blumenkohl
Papaya-Garnelen-Salat mit Erbsen-Parmesan-Creme
Paprika-Safran-Sauce mit Seezungenröllchen
Parmesan-Polenta
Pastinakenpüree/Mandelcreme mit flambierter Kalbsleber und geschmortem Pfirsich
Pecorino-Mousse mit mediterranem Spargelsalat und frittierten Kapern
Pfirsich, geschmorrt mit flambierter Kalbsleber und Mandelcreme/Pastinakenpüree
Pfirsich-Himbeer-Crumble
Pflaumen, karamellisiert mit Kürbismousse
Pflaumendip, -ketchup, -sauce
Pflaumenkompott mit Quarknocken
Pflaumenkuchen
Pflaumensauce, scharf
Pistaziengel
Pistazientopping mit Chili
Pochiertes Ei mit Spargel und Radieschen-Vinaigrette
Proseccoschaumsauce mit Kaninchenrücken im Parmaschinkenmantel
Pumpernickelcroutons mit Matjes und Gurkensauce
Q
Quarknocken mit Pflaumenkompott
Quarkstollen mit Cranberries und Pistazien
Quinoa-Spinat-Kuchen
R
Rhabarber-Himbeer-Tiramisu
Rhabarbersirup
Red Berry Crumble Bars
Ricotta-Spinat-Nocken mit Pinienkern-Zitronen-Butter
Rinderfilet mit Johannisbeersauce und Kartoffel-Ziegenkäsestampf
Rindfleisch geschmort in Rotwein mit Puy-Linsen und Selleriepüree
Rindfleischsuppe
Rinderbäckchen in Rotweinjus
Roastbeef mit Estragonsabayon und Spargel im Haselnussmantel
Rote Beete Nocken mit Matjes auf Gurkensauce und Pumpernickelcroutons
Rote Beete Salat mit Maronen und Champignons
Rote Beete Suppe mit Kokosmilch
S
Safran-Sahne-Gelee auf marinierten Gurken
Sauerrahmnocken auf Erdbeerragout mit Kokos-Limetten-Crumble
Schwarzwurzeln mit Morcheln
Schwedische Prinzenrolle
Schweinskarree
Seezungenröllchen mit Paprika-Safran-Sauce
Sellerie-Apfelsuppe mit Hähnchenleber
Selleriepüree mit geschmortem Rindfleisch in Rotwein mit Puy-Linsen
Skrei mariniert in Rote-Beete-Saft auf Kressesabayon
Sparge im Haselnussmantel mit rosa gebratenem Roastbeef und Estragonsabayon
Spargel mit Radieschen-Vinaigrette und pochiertem Ei
Spargelgemüse
Spargelsalat mediterran mit Pecorino-Mousse und frittierten Kapern
Spargelsalat mit Grapefrucht und Avocado-Salsa
Spinat-Ricotta-Nocken mit Pinienkern-Zitronen-Butter
Spinatrisotto
Spitzkohlgemüse mit Kaninchenrücken auf Proseccoschaum
Spitzkohl
Steinpilze
Stroganoff, Boeuf
Sylter Kürbissuppe nach einem Rezept aus der Sansibar
T
Tafelspitz, gekocht
Tafelspitzsülze mit Frankfurter Grüner Soße
Tafelspitzsuppe, Rind oder Kalb
Teriyaki-Tatar mit Glasnudelsalat
Thailändischer Hähnchensalat, Laab Gai
Tiramisu, Rhabarber-Himbeer-
Tom Yam Gung
Trüffelschaum
Türkischer Löffelsalat mit Haydari
U
V
W
Weißkohlsalat mit Grapefruits und Walnüssen
Wildschweinrücken vom Frischling
X
Y
Z
Zucchini-Spaghetti Bolognese mit Mandel-Parmesan
Zwetschkenfleck
