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Original Königsberger Klopse

Ich liebe die feine und leichte Küche, doch hin und wieder muss es einfach auch mal ein Klassiker der Deutschen Küche sein! Ob Gulasch, Roulade, Sauerbraten oder eben Königsberger Klopse, ich gestehe, ich liebe sie alle Bei den Original Königsberger … Weiterlesen

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Glasnudelsalat mit Teriyaki-Tatar

Ich liebe die asiatische Küche mit ihren vielfältigen Geschmacksrichtungen und so kam ich auch nicht drumherum, das Teriyaki-Tatar mit Glasnudelsalat aus der aktuellen Lecker nachzukochen. Das die asiatische Küche nicht nur ausgesprochen lecker ist, sondern auch noch gesund darüber brauche … Weiterlesen

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Kürbisstrudel mit Hackfleisch und Feta

Meine liebe Kollegin, Frau B. erzählte mir von einem wunderbaren Kürbisstrudel den sie gemacht hatte. Daraufhin hatte ich tagelang nur noch Kürbisstrudel im Kopf (ziemlich unangenehm ;-)) und wollte nun auch mal einen backen, natürlich nicht ohne vorher ein Rezept … Weiterlesen

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Orientalischer Hackstrudel mit Minzdip

Das ich gerne orientalische Rezepte koche ist wohl nicht zu übersehen, deshalb lachte mich der Hackstrudel mit Minzdip natürlich an Der Strudel wird aus Filoteig (aus dem Kühlregal) gemacht, leider habe ich keinen bekommen und musste auf Blätterteig zurückgreifen. Heraus … Weiterlesen

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Kalbsfrikadellen mit Schwarzwurzelgemüse und Morcheln

Heute gab es bei mir Schwarzwurzeln, der Spargel des kleinen Mannes oder auch Winterspargel genannt! Schwarzwurzeln werden von Oktober bis April angeboten. Der Geschmack der Schwarzwurzeln ist etwas milder als der des Spargels, leicht nussig und würzig. Schwarzwurzeln enthalten Kalium, … Weiterlesen

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Orientalischer Linsen-Hack-Topf

Während dieser Jahreszeit gibt es nichts besseres als eine leckere und wärmende Suppe und wenn sie dann noch aus Linsen besteht und einen orientalischen Touch mitbringt, um so besser. Diese Suppe besticht außerdem durch ihre Geschmacksvielfalt, die herrliche Süße der … Weiterlesen

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