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Türkischer Löffelsalat mit Haydari

Nach einer wohlverdienten kurzen Auszeit, geht es hier nun weiter mit einem weiteren Rezept aus “a change of appetite” von Diana Henry, die ich ja schon mit dem Orangen-Fenchel-Salat so hoch gelobt habe. Nach ihrem Rezept gibt es heute einen … Weiterlesen

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Coleslaw mit Grapefruits und Walnüssen

Das Wintergemüse überhaupt ist natürlich der Kohl, der mit seiner Fülle an Vitaminen eine wahre Vitaminbombe ist. Wer 100 Gramm Weißkohl isst, nimmt so viel Vitamin C zu sich wie mit einem Glas Orangensaft. Dazu kommen die Vitamine B, A, … Weiterlesen

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Honigmöhren mit Kräutern, Radieschen-Vanille-Vinaigrette und geröstetem Tofu aus der slowly veggie!

Vegetarisch geht immer und erst recht bei diesen Temperaturen, da kam mir die 2. Ausgabe der slowly veggie! gerade recht, denn schon die vorherige Ausgabe gab so einiges her! Nach kurzem Durchblättern war mir klar, dass ich am liebsten fast alle Rezepte … Weiterlesen

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Wassermelonensalat mit Fetakäse und Oliven

Wassermelonensalat mit Fetakäse und Oliven (die ich leider nicht hatte) ist ein absolutes Sommeressen und eines von 80 Rezepten aus der Salatwerkstatt von Claus Meyer. Claus Meyer ist ein dänischer Fernsehkoch, Gastronom und Mitbegründer des Restaurants Noma. Mit seinem Kochbuch … Weiterlesen

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Italienischer Nudelsalat, ciao ragazzi

Jetzt, wo die Grillsaison wieder begonnen hat, bin ich ständig auf der Suche nach einer Beilage zu dem diversen Grillgut wie Steaks und Würstchen. Die Klassiker sind natürlich Kartoffelsalat und Nudelsalat und ja, ich mag ihn auch, den Nudelsalat mit … Weiterlesen

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