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Kabeljau auf Hummerschaumsauce mit Spinatrisotto

Ich liebe Fisch und das in (fast) allen Variationen. Auf der Suche nach Inspiration für ein neues Rezept wurde ich dann bei Arthurs Tochter kocht und bei Highfoodality fündig. Hier habe ich ein herrliches Rezept für  Skrei mit Mangoldrisotto auf … Weiterlesen

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Orientalischer Hackstrudel mit Minzdip

Das ich gerne orientalische Rezepte koche ist wohl nicht zu übersehen, deshalb lachte mich der Hackstrudel mit Minzdip natürlich an Der Strudel wird aus Filoteig (aus dem Kühlregal) gemacht, leider habe ich keinen bekommen und musste auf Blätterteig zurückgreifen. Heraus … Weiterlesen

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Südtiroler Käse- und Spinatknödel

Achtung! Suchtgefahr Käse- und Spinalknödel sind eine spezielle Zubereitungsart des beliebten Semmelknödels. Für die Knödel wird zunächst ein klassischer Semmelknödelteig aus Brot, Milch, Eiern und Mehl erstellt und dieser für die Spinatknödel mit gehacktem Spinat bzw. mit Käse für die … Weiterlesen

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Quinoa-Spinat-Kuchen

Etwas vegetarisch sollte es sein und natürlich gesund, die guten Vorsätze für das neue Jahr und so! Deshalb sollte es ein Quinoa-Spinat-Kuchen werden. Das Spinat gesund ist wissen wir spätestens seit Popeye, aber was ist mit Quinoa? Quinoa ist eine … Weiterlesen

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Orientalischer Linsen-Hack-Topf

Während dieser Jahreszeit gibt es nichts besseres als eine leckere und wärmende Suppe und wenn sie dann noch aus Linsen besteht und einen orientalischen Touch mitbringt, um so besser. Diese Suppe besticht außerdem durch ihre Geschmacksvielfalt, die herrliche Süße der … Weiterlesen

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