„Das war mit Abstand das beste Dessert, dass ich seit langem gegessen habe. Die cremige Konsitenz der Nocken erinnert an eine Mousse und das Kompott ist wunderbar fruchtig, ohne zu sauer zu sein.“ Das war der Kommentar eines Verkosters, ich … Weiterlesen
Tiramisu ist die wohl bekannteste italienische Nachspeise. Traditionell besteht es aus Mascarpone, Löffelbiskuit, Espresso und Amaretto. Doch inzwischen haben sich auch viele andere Tiramisu Varianten entwickelt. Z. B. dieses frühlingshafte Tiramisu, es ist mit dem Rhabarber-Himbeer-Kompott herrlich fruchtig und besonders … Weiterlesen
Ich wollte einen Christstollen backen, und da ich kein Orangeat und auch keine Rosinen mag, gefiel mir das Rezept aus der Essen & Trinken SPEZIAL 04/2013 für den Quark-Stollen sehr gut. Hier war allerdings eine der Hauptzutaten Aprikosen, die finde … Weiterlesen
Das ganze Jahr freue ich mich auf die Kirschzeit. Ich kann es kaum erwarten, bis diese kleinen, süßen und rote Früchtchen endlich reif sind. So ging es mir natürlich auch dieses Jahr. Komischerweise nur, war die Kirschzeit dieses Jahr viel … Weiterlesen
Like ice in the sunshine! Sommer, Sonne, Sonnenschein und (Gott sei Dank) kein Ende in Sicht, da „hilft“ nur Eiscreme 😉 Schon länger wollte ich mal meine neue Eismaschine ausprobieren, und die aktuellen Temperaturen schrien förmlich nach Eis. Kurze Rede … Weiterlesen
Der Crumble ist eine typisch englische und rustikale Nachspeise, die nur mit Obst und Streuseln auskommt und keinen Boden braucht. Das schöne ist, der Crumble funktioniert so gut wie mit jeder Obstsorte. In der neuen Lecker Bakery ist es ein … Weiterlesen
Key Lime Pie (Limettenkuchen) ist ein amerikanisches Dessert aus Limettensaft, Eigelb und Kondensmilch auf einem Tortenboden. Der Kuchen ist nach der echten Limette (Citrus × aurantiifolia), englisch Key Lime, benannt, die auf den Florida Keys wächst. Durch das Vermischen des … Weiterlesen
Ich hatte so richtig Lust auf ein Frühlingsdessert und da zur Zeit überall Erdbeeren angeboten werden (ja ich weiß, es sind noch keine deutschen), sollte es also etwas mit Erdbeeren werden. Schnell war dann auch die Idee für die Sauerrahmnocken … Weiterlesen
Nach der Rückkehr von einem langen Wintersparziergang hatte ich so richtig Lust auf süße Hausmannskost und in der letzten essen&trinken gab es ein wunderbares Rezept für einen Grießschmarren mit Orangensauce. Gerne denkt man ja bei Grieß an die eigene Kindheit … Weiterlesen
Eigentlich stehe ich mit dem Backen, und vor allem mit meinem Backofen (dazu ein anderes Mal mehr) auf Kriegsfuß, aber das hält mich nicht davon ab es immer wieder erneut zu versuchen. Im Netz war überall von der neuen Lecker … Weiterlesen
Get every new post delivered to your Inbox
Join other followers
