Das Wintergemüse überhaupt ist natürlich der Kohl, der mit seiner Fülle an Vitaminen eine wahre Vitaminbombe ist. Wer 100 Gramm Weißkohl isst, nimmt so viel Vitamin C zu sich wie mit einem Glas Orangensaft. Dazu kommen die Vitamine B, A, … Weiterlesen
Das ist nun mein zweiter Beitrag zum Spargel-Event und nachdem es beim letzten Mal klassisches Spargelgemüse gab, sollte es nun etwas feiner werden. Schon lange wollte ich ein Pecorino-Mousse machen und die Variante mit dem mediterranem Spargelsalat hat mir … Weiterlesen
Ich war auf der Suche nach einem geeigneten Gang für ein Wintermenü. Es sollte ein Gericht mit Geflügelleber sein, egal ob Mousse, Terrine oder Pastete. Fündig wurde ich dann auch auf einem meiner liebsten Food-Blogs, nämlich bei grain de sail … Weiterlesen
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