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Geschmortes Rindfleisch in Rotwein mit Puy-Linsen und Selleriepüree

“Königlich und Köstlich“ oder “ESSEN und FEIERN wie die ROYALS” von Carolyn Robb ist ein wahres Genussbuch. Sie war elf Jahre lang persönliche Küchenchefin der Königsfamilie und gibt in diesem Buch nicht nur 80 besondere Rezept preis, sondern erzählt auch … Weiterlesen

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Original Königsberger Klopse

Ich liebe die feine und leichte Küche, doch hin und wieder muss es einfach auch mal ein Klassiker der Deutschen Küche sein! Ob Gulasch, Roulade, Sauerbraten oder eben Königsberger Klopse, ich gestehe, ich liebe sie alle Bei den Original Königsberger … Weiterlesen

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Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Boullionkartoffeln

So, nun kommt Teil 2 der Tafelspitz Triologie! Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Boullionkartoffeln, ein weiterer Gaumenschmaus aus Österreich zum daniederknien Da mir die Boullionkartoffeln allein zu fad sind, haben sie von mir noch Gesellschaft in Form von Möhren und Zucchini bekommen. … Weiterlesen

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Rinderbäckchen in Rotweinjus mit Karottencreme und grünen Graupen

Nachdem es hier zuletzt ja sehr vegetarisch, zum Teil sogar vegan zuging, wird heute mal wieder so richtig der Fleischeslust gefrönt! Hier kommt ein herrliches Rezept für Rinderbäckchen in Rotweinjus und nicht, dass die schon lecker genug sind nein, es … Weiterlesen

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Gulaschsuppe

So, nun ist mein Urlaub endgültig vorbei und ich zurück in der alten Heimat, die mich mit sehr herbstlichem Wetter begrüßt hat. Ja, und was passt besser zu diesem Herbstwetter als eine richtig deftige Gulaschsuppe? Die Gulaschsuppe nach einem Rezept … Weiterlesen

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