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Rinderfilet mit Johannisbeersauce und Kartoffel-Ziegenkäsestampf

                              Die liebe Mel von Gourmet Guerilla sucht unter dem Motto “Hippe Knolle” die schönsten Kartoffelrezepte. Spontan fiel mir der Kartoffel-Ziegenkäsestampf ein, den ich schon seit … Weiterlesen

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Erbsen-Parmesan-Creme mit Papaya-Garnelen-Salat

Ich liebe Flying Buffets oder auch Fingerfood mit diesen kleinen, liebevoll angerichteten Köstlichkeiten und so konnte ich natürlich auch nicht anders als ich dieses Rezept für Erbsen-Parmesan-Creme mit Papaya-Garnelen-Salat in der aktuellen Feinschmecker entdeckte und musste es einfach nachmachen. Die … Weiterlesen

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Involtini mit Parmaschinken und Erbsenrisotto

Involtini, ist der italienische Name für die kleinen Rouladen aus Kalbfleisch, die mit Parmaschinken gefüllt werden. Der Klassiker der italienischen Küche wird hier auf Erbsenrisotto (dass nicht nur sehr gut dazu schmeckt, sondern auch so schön grün aussieht) und mit … Weiterlesen

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