Ich liebe die asiatische Küche mit ihren vielfältigen Geschmacksrichtungen und so kam ich auch nicht drumherum, das Teriyaki-Tatar mit Glasnudelsalat aus der aktuellen Lecker nachzukochen. Das die asiatische Küche nicht nur ausgesprochen lecker ist, sondern auch noch gesund darüber brauche … Weiterlesen
Crossover Fischsalat mit Garnelen und Kürbiskernöl Highfoodality Blog-Event: Wir kochen alle nur mit Wasser. Da wollte ich doch unbedingt mitmachen, und hier ist auch schon einer meiner Beiträge: Typische Elemente aus den Küchen unterschiedlicher Länder neu zu kombinieren – das … Weiterlesen
Jetzt muss ich ja mal ein Geständnis ablegen!!! Ich bin schon einige Male nach Thailand gereist und habe dann auch auf den diversen Speisekarten immer wieder diesen Salat gefunden: Thai Minced Chicken Salad. Ich bin jahrelang davon ausgegangen, dass „minced“ für … Weiterlesen
Tom Yam Gung die sauer-scharfe Suppe, ist wohl das bekannteste thailändische Gericht und gehört nach Thailand wie das Lächeln. Sie wird mit Shrimps zubereitet, wer jedoch keine Shrimps mag kann auch die weiteren Varianten der Tom Yam Suppe zubreiten, zum Beispiel … Weiterlesen
Der Tagesspiegel schreibt: „Sympathischer Mann, dieser Yotam Ottolenghi: Er isst gern Fleisch – und gibt der vegetarischen Küche viel Kraft und Farbe.“ Man kommt an Ottolenghi und seinen fantastischen Kochbüchern zur Zeit einfach nicht vorbei. Mein besonderer Favorite ist derzeit … Weiterlesen
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