Die vegane Küche ist weiterhin in aller Munde (dess is ´n Wortspiel) und das nicht zuletzt durch Atilla Hildmann, der mit Fernsehauftritten und mehreren Kochbüchern den Hype weiter voran bringt. Ich bin stolze Besitzerin eines seiner Kochbücher, nämlich VEGAN FOR … Weiterlesen
Die Weihnachtsferien sind vorbei und der Alltag hat uns endlich wieder, und auch hier geht es nun wieder weiter :-)) Da der Winter sich ja nicht gerade von seiner besten Seiten zeigt und auch eher dem Frühling gleicht, habe ich … Weiterlesen
Beim Stöbern nach neuen Rezepten fand ich ein Gericht, dass mich schon allein wegen seiner Farben in den Bann zog. Auf seiner Seite, kaquus Hausmannskost postete Wolfgang einen winterlichen Salat mit Pistaziengel und Taube. Da ich es nicht so spannend finde … Weiterlesen
Ich bekam dieses herrliche Stück Fleisch, ein Carré vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mitgebracht und wollte diesem natürlich auch noch ein paar entsprechende Begleiter zur Seite stellen. Nachdem ich dann Bücher, Magazine und das Internet durchwühlt habe, wurde daraus dann dieses unglaublich … Weiterlesen
Der neue Gott am veganen Himmel ist ganz klar Attila Hildmann. An ihm kommt man einfach nicht vorbei, ob im Fernsehen oder in einem seiner Kochbücher, er versucht uns die vegane Küche näher zu bringen und das mit Erfolg! Natürlich … Weiterlesen
Herbstzeit ist ganz klar auch Kürbis- und Pflaumenzeit. Also wollte ich unbedingt ein Kürbispüree machen und was passt schon besser dazu als Lammfleisch? Das ganze wurde noch mit einer fruchtig-scharfen Pflaumensauce abgerundet. Ein perfektes Herbstessen das nicht nur toll aussieht … Weiterlesen
Fleisch, das zart wie Butter ist. Gemüse, das knackig bleibt und Fisch, der voller Aromen steckt. Das Sonderheft der aktuellen Feinschmecker widmet sich dem schonenden Garen und hier ist nicht von Schonkost die Rede. Vorgestellt werden die verschiedenen Garmethoden wie … Weiterlesen
Das ganze Jahr freue ich mich auf die Kirschzeit. Ich kann es kaum erwarten, bis diese kleinen, süßen und rote Früchtchen endlich reif sind. So ging es mir natürlich auch dieses Jahr. Komischerweise nur, war die Kirschzeit dieses Jahr viel … Weiterlesen
Vegetarisch geht immer und erst recht bei diesen Temperaturen, da kam mir die 2. Ausgabe der slowly veggie! gerade recht, denn schon die vorherige Ausgabe gab so einiges her! Nach kurzem Durchblättern war mir klar, dass ich am liebsten fast alle Rezepte … Weiterlesen
Like ice in the sunshine! Sommer, Sonne, Sonnenschein und (Gott sei Dank) kein Ende in Sicht, da „hilft“ nur Eiscreme 😉 Schon länger wollte ich mal meine neue Eismaschine ausprobieren, und die aktuellen Temperaturen schrien förmlich nach Eis. Kurze Rede … Weiterlesen
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