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Kalbsleber | Pfirsich | Mandel von Franz Fuiko

Vorweg, ich liebe das Kochbuch “Geniesse den Tag” von Franz Fuiko, allerdings war das nicht von Beginn an so! Aber der Reihe nach. Zuerst viel mir dieses Meisterwerk bei Wolfgang von KAQUUS HAUSMANNSKOST ins Auge. Wolfgang kochte daraus den Kabeljau … Weiterlesen

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Apfel-Selleriesuppe mit Hähnchenleber

Ich gestehe, ich bin kein großer Selleriefan, aber in dieser Kombination mit der Hähnchenleber, dem fruchtigen Apfel und in dieser cremigen Konsistenz, ist Sellerie einfach großartig! TIPP: Wer es lieber vegetarisch mag, kann die Hähnchenleber auch durch geröstete Pumpernickelbrösel ersetzten. Hierfür zerbröselt … Weiterlesen

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