Hasenrücken nach Sous Vide auf Johannisbeer-Rotweinjus mit Wirsinggemüse
Es ist noch gar nicht so lange her, da war ich zu Besuch in Patrik Kimpels Kochschule im Kronenschlösschen. Der Tag war wirklich kunterbunt und gelungen. Sternekoch Patrik Kimpel hat es verstanden seine Ideen und Vorstellungen vom Kochen sehr charismatisch … Weiterlesen
